Alcím: - Megdöbbentő tények a gabonáról, a cukorról és a többi szénhidrátról – az agy néma gyilkosairól
Hibátlan, új állapotú könyv.
David Perlmutter neurológus és táplálkozástudós, számos könyv szerzője a gabonaagyúságról írta új könyvét. Mondanunk sem kell, hogy zajos nemtetszés-nyilvánítások közepette.
Ez a könyv tetszik vagy sem egy újabb repedést ütött a nyugati táplálkozás piramisán. Pedig nem tett semmi rosszat, csak összefoglalta a kutatók által már jól ismert tényeket arról, hogy az Alzheimer-kór és általában a demenciák, illetve a Parkinson-kór és egyéb neurodegeneratívbetegségek fő okozói a finomított szénhidrátok.
A szerző pontról pontra levezeti, hogyan okoz a finomított szénhidrátok fogyasztása először inzulinrezisztenciát, majd metabolikus szindrómát,és az így megemelkedett gyulladásszint végül miként idézi elő az agy szó szerinti zsugorodását és összezavarodott működését.
Persze, Perlmutter szavaivalélve, nem lehet azért hibáztatni az embereket, mert eddig a szakértőkre hallgattak. Egy ideje azonban másféle szakértők is felbukkantak, nem csak a hivatalos orvostudomány dogmáit szajkózók. Remélhetőleg előbb-utóbb az ő fülükbe is eljut az új kor új tudományának híre, talán éppen e könyv révén.
ISBN: 9789630979795
Kiadó: Kossuth Kiadó
Kiadás éve: 2014
Terjedelem: 368 oldal
Nyelv: magyar
